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L'azienda agricola  Rupebianca è una piccola realtà olivicola estesa per circa 2,5 ettari  e posta a una altitudine di 450 metri s.l.m in via Santa Margherita a Cori,  sulla strada panoramica Cori-Norma , in provincia di Latina. L’oliveto è delicatamente adagiato su un colle circondato a Nord Est dai monti Lepini e aperto a Sud Ovest verso la pianura pontina ed il mar Tirreno. Gli ulivi, circa 500 di monocultivar Itrana, sono stati impiantati intorno alla metà del XX secolo grazie alla dedizione e la competenza di mastri olivai locali. Al fine di migliorare l’aspetto idro/geologico del suolo sono stati realizzati muretti a secco con l’utilizzo di pietra autoctona. All’interno dell'uliveto è situata l’abitazione dei proprietari. La lavorazione del terreno avviene senza l’ausilio di mezzi meccanici pesanti ed attraverso attività prettamente manuali. Le piante vengono allevate con potature minimali per  preservane il più possibile la naturale  geometria.

Small company with olive groves which includes about 2.5 acres of olive groves place at an altitude of 450 meters above sea level in Via Santa Margherita in Cori , on the scenic Cori - Norma , in the province of Latina . The olive grove is gently set on a hill surrounded by Lepini mountains to the North East  and open to the southwest towards the Pontine plain and the Tyrrhenian Sea . The plant , without having compromised the original conformation and natural terrain , it was planted in the mid- XX1 century thanks to the dedication of master olivai rooms and consists of about 500 plants of variety Itrana . A series of dry walls were made with the use of indigenous stone , in order to improve the  hydro/geological appearance of the soil . Inside the property is situated the residence of the owners . The gathering is done without the use of heavy mechanical means and through manual work.